實驗室名稱

主要單位

牽頭人

簡介與研究方向

儀器清單（其中部分儀器來自實驗室公共儀器平臺以及近一年采購）

食品科學與資源挖掘*重點實驗室

江南大學、南昌大學

實驗室主任：陳衛院士

我國食品領域*國家重點實驗室重組而來，是*的食品學科類國家重點實驗室。

液相色譜 - 四極桿飛行時間串聯質譜儀、圓二色光譜儀、三重串接四極桿氣相色譜 - 質譜聯用儀、*分子量表征系統、熒光定量 PCR 儀、微射流均質機、流式細胞儀、全自動發酵罐、全波長多功能酶標儀、原子力顯微鏡、核磁共振成像系統、點樣儀、毛細管電泳系統、高效大容量冷凍離心機、噴霧干燥儀、全自動快速大分子制備系統、高壓細胞破碎儀、離子色譜儀、氣相色譜-離子阱質譜聯用儀、流變儀、超高效液相色譜儀、氨基酸分析儀、動靜態激光散射系統、核磁共振分析儀、分子蒸餾、激光掃描共聚焦顯微鏡

海洋食品加工與安全控制*重點實驗室

大連工業大學、中國海洋大學等

學術委員會主任?：?單楊院士;實驗室主任?：?朱蓓薇院士?

在原海藻活性物質國家重點實驗室基礎上重組，聚焦海洋食品新資源開發與安全控制。

主要分布在食品科學與工程實驗分中心，設備總數為?738臺/件?，資產凈值?1659.77萬元?，涵蓋消化模擬、理化分析、微生物檢測和質構分析等關鍵功能

肉品質量控制與新資源創制*重點實驗室

南京農業大學

實驗室主任?：周光宏教授

圍繞細胞培養肉、肉品營養與安全等前沿方向進行研究。

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農產品質量安全*重點實驗室

浙江省農科院、寧波大學等

學術委員會主任委員：李培武院士

2024年獲批，聚焦危害因子識別、風險評估與全程控制。

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資源昆蟲高效養殖與利用*重點實驗室

西南大學、中國農科院蜜蜂研究所

學術委員會主任：黃路生院士；實驗室主任：代方銀教授

圍繞蠶、蜂等資源昆蟲的高效養殖與高值化利用開展研究。

置有遺傳分析儀、飛行時間質譜儀、蛋白質雙向電泳系統、顯微注射儀、流式細胞儀、SNP分析儀和激光共聚焦顯微鏡等各類儀器設備4000余臺/套，設備總價值約2億元。

畜禽營養與飼養*重點實驗室

中國農科院北京牧醫所、中國農業大學

實驗室主任、副主任：秦玉昌、王軍軍、羅會穎、馬秋剛 實驗室學術委員會主任、副主任：李德發、南志標、印遇龍

研究綠色高效養殖技術，服務國家糧食與食物安全戰略。

基因組學分析平臺（29臺）聯盟平臺（23臺）奶業創新團隊（21臺）細胞分析平臺（17臺）蛋白質組學分析平臺（11臺）品質及元素分析平臺（8臺）飼用酶工程（8臺）代謝組學分析平臺（6臺）營養成分分析平臺（4臺）智慧畜牧業創新團隊（1臺）

畜禽生物育種*重點實驗室

中國農業大學和中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所

學術委員會主任：黃路生院士  *科學家：侯水生院士  實驗室主任、副主任：趙要風、劉劍鋒、周正奎、徐威

以雞、鴨、牛、豬等主要畜禽為對象，開展畜禽優異和特色種質資源收集、挖掘、保護和利用。

獸醫公共衛生安全*重點實驗室

中國農業大學等

實驗室學術委員會主任金寧一院士;實驗室主任：沈建忠院士

主攻動物源食品安全、人獸共患病防控等。

近期采購?實時熒光定量PCR儀?、?多功能酶標儀?、?高通量單細胞測序建庫解碼系統?、?自動化電泳系統?、?差示掃描量熱儀?、?超高效分析液相?、?全自動移液工作站?、?酶聯免疫斑點分析儀?、?全自動發酵系統（100L）?、?顯微操作儀?等儀器

農業微生物資源發掘與利用*重點實驗室

華中農業大學、安琪酵母等

學術委員會主任：陳煥春院士；實驗室主任：姜道宏教授；

我國專門研究農業微生物的*重點實驗室。

高分辨顯微平臺、生物大分子互作平臺、細胞高通量篩選平臺、色譜質譜平臺等大型公用設備平臺。平臺特色為超分辨率光學顯微技術、高內涵成像技術、小動物活體成像技術、蛋白質制備純化技術、蛋白質穩定性與互做分析技術、流式細胞分析與分選技術、微生物鑒定技術等

果蔬園藝作物種質創新與利用*重點實驗室

華中農業大學、中國農科院鄭州果樹所

*專家鄧秀新院士、學術委員會主任郁景權院士、實驗室主任徐強

以柑橘、桃、番茄等為對象，開展種質創新與高值利用研究。

代謝組學平臺-氣相色譜儀、液相色譜儀、氣相色譜質譜聯用儀、高分辨液相色譜質譜聯用儀、三重四極桿液相色譜質譜聯用儀；植物生物化學平臺-包括蛋白表達、純化、濃縮和檢測系列設備；細胞生物學平臺-包括光學顯微鏡機組、組織制樣和切片系統、細胞和生物大分子制備和檢測系統等。 光學顯微鏡機組具有大型激光共聚焦顯微鏡2臺，熒光顯微鏡3臺； 感官評價平臺-如氣相色譜-質譜-嗅辯器聯用儀、高效液相色譜等，用于風味物質的分離鑒定。 采后生物學平臺-由材料預處理室、保鮮劑研發裝備、果實清洗及精準分選線、氣調庫、冷庫、簡易貯藏庫、以及與代謝組學平臺和感官評價平臺共享的各類分析設備組成。 植物生長平臺-配備65間可獨立控制的生長室和多臺精準環境控制人工氣候箱，可滿足溫度（4°C-40°C）、光周期等環境控制。生長室配套土房、公共洗滌間等功能區域。

茶樹種質創新與資源利用*重點實驗室

安徽農業大學、中國農科院茶葉所等

實驗室主任：宛曉春

2024年重組獲批，致力于引領我國茶產業高質量發展。

分子生物學平臺-遺傳分析系統、熒光定量PCR儀、高壓基因槍、液相層析系統、WESTERN BLOT系統；蛋白組學平臺-蛋白純化系統、超臨界流體萃取系統；栽培生理與育種平臺-植物光合作用儀、葉綠素熒光儀、毛細管電泳、生物大分子儀、熒光定量PCR；品質控制技術平臺-電子舌、電子鼻、近紅外茶葉品質分析儀、茶葉自動充氮包裝機、茶葉品質分析儀、安捷倫質譜檢測器；植物生長平臺-植物生長箱、植物根系生態監測系統、光合作用儀；實驗動物平臺-小鼠代謝監測系統、小動物組份分析儀、小動物全自動生化分析儀、小動物代謝監控系統、動物行為觀察記錄系統、便攜式動物彩色多普勒超聲波診斷儀、生物節律性光度測定儀、離體心臟灌流系統、昆蟲觸角電位測量系統、獨立通風籠盒系統、動態微張力控制儀、大小鼠多通道無創血壓計、超聲波核酸斷裂器；細胞學分析平臺-激光共聚焦顯微鏡、生物分子相互作用分析系統、流式細胞儀、全自動切片系統、穩定同位素比質譜儀、凝膠成像系統、多功能酶標儀、熒光顯微鏡、標準臺式生物反應器、脈沖場電泳系統、高壓細胞破碎機、生物大分子儀；分離與結構鑒定平臺-制備液相色譜、超高液相色譜儀、液相色譜三重四級桿質譜聯用儀、冷凍離心機、冷凍干燥機、高速冷凍離心機、凝膠凈化濃縮儀、層析設備；代謝組學平臺-氣相色譜儀、氣相色譜質譜聯用儀、液相色譜三重四級桿質譜聯用儀、超高液相色譜儀。

森林食物資源挖掘與利用*重點實驗室

浙江農林大學、中國林科院林化所等

實驗室主任：蔣劍春院士

聚焦森林食物資源的特征物質、生物制造與高效利用。

自動冷凍替換系統、振動切片機、液相色譜儀、土壤碳通量自動測量系統、120KV透射電子顯微鏡、全能型成像系統、流式細胞分選儀、流式細胞分析儀、冷凍干燥機、光合熒光自動測量系統、多功能酶標儀、電穿孔系統、倒置熒光顯微鏡、超薄切片機、正置熒光顯微鏡、宏觀變倍體式熒光顯微鏡、玻璃制刀機、氣相色譜儀、三重四級桿氣質聯用儀、旋轉蒸發儀、氮吹儀、電熱消解儀、一體化穩態瞬態熒光光譜儀、微波消解儀、快速氣相電子鼻、離子色譜儀、三重四級桿電感耦合等離子體質譜聯用儀、離子色譜儀、全自動間斷化學分析儀、紫外可見分光光度計、儀器信息表、儀器名稱、自動凱氏定氮儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、超高效液相色譜儀、元素分析儀、臺式高速冷凍離心機、臺式超速離心機、全能型成像系統、凝膠成像儀、落地式超速離心機、落地高速冷凍離心機、冷凍干燥機、混合型球磨儀、根系分析儀、多功能酶標儀、超微量核酸蛋白分析儀、實時熒光定量PCR儀、實時熒光定量PCR儀、PCR儀、正置熒光顯微鏡、全自動振動切片機、體視熒光顯微鏡、臺式掃描電鏡、激光共聚焦顯微鏡、激光共聚焦顯微鏡、植物電生理系統、細胞高通量表型組平臺系統、

木本油料資源利用*重點實驗室

湖南省林業科學院、中南林業科技大學、東北林業大學

學術委員會主任李堅院士，實驗室主任吳義強院士

木本油料資源挖掘與性狀調整、木本油脂綠色智造與品質控制、木本脂質定向轉化與功效解析和木本油料副產物高值增效轉化。

50萬元以上儀器設備186臺（套），總價值超過2億元。

生物反應器工程*重點實驗室

華東理工大學

實驗室主任：張立新教授

實驗室面向國家生物經濟和生物制造產業的重大戰略需求，以生物反應器工程技術體系為核心.

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微生物改造技術*重點實驗室

山東大學和南京師范大學

德國國家工程院院士、歐洲科學院院士、國家特聘專家張友明教授領軍

實驗室將深化微生物改造技術源頭創新，深入開展“新一代基因組編輯技術、智能化酶工程技術、優質菌種創制及產業化應用”三大方向科研攻關，努力為我國生物制造、生物農業、生物醫藥、生態環保等產業提供原創理論供給和關鍵技術解決方案。

擁有一批大型精密科研儀器設備，總值1.7億元，其中價值40萬以上大型儀器設備70余臺。平臺設有物化分離分析、蛋白質科學、物質結構鑒定、生物工程、顯微成像、種質資源等6個分平臺